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四川白酒曲 高度白酒曲熟料酒曲麦麸酒曲大米玉米高粱曲包邮
- 配料表:麦麸 水
- 储藏方法:常温
- 保质期:365
- 食品添加剂:无
- 包装方式:散装
- 产地:其他/other
活动名称:冲冠特惠活动日期:2016年03月22日-2016年07月29日
- 单笔订单满1件,包邮,(全国包邮)
活动说明:凡屎买店铺包邮的产品,均可以享受全场包邮
活动名称:冲冠特惠价活动日期:2016年03月21日-2016年07月30日
- 单笔订单满58,并且满2件,包邮,(包邮地区:北京,天津,河北,山西,内蒙古,辽宁,吉林,黑龙江,上海,江苏,浙江,安徽,福建,江西,山东,河南,湖北,湖南,广东,广西,海南,重庆,四川,贵州,云南,陕西,甘肃,青海,宁夏)
活动说明:满(咨询特价)包邮
商家促销
天府之国多佳酿,蜀都自古飘酒香!
欲酿地道白酒,必选四川酒曲!!
懂酒之人自然明白:在中国,最好的白酒在四川。
本店所售正宗四川麦麸酒曲,能酿40-60度高度白酒!
品名:四川麸曲
净重:500克/袋
配比:一袋配200斤左右粮食(高粱、谷物、小麦、玉米等)或按1克配0.4斤(合200克)
发酵方屎孰料发酵
出酒率:48%左右
度数:能酿40-60度高度白酒!
保质:一年
邮费:包邮(同时再购店内任意东东一起包邮)。
麦麸酒曲是以麸皮为载体培养 的传统酒曲,天然成份,非化学类,传承千年,古法制作,本曲所酿制白酒有 香气浓郁、醇厚回味、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格。
祖传的手艺 被发挥到极致 酿制的过程就是历酒弥新
酒,就是粮食中的淀粉在糖化酶作用下变成糖,中间经历糊化和液化,
糖在酵母的代谢中变成酒,在多种微生物代谢中生成酸,酯,醛,酮等物
质形成不同风味,香味,风格。酒是含酒精的水溶液的饮料,之所以有不
同在于里面的香味成分含量不同,而造成原因是参与酒发酵微生物的种类
数量不同。
所有酒曲都是堂哥酒厂里面的,一个老实的农村人,用他的辛勤的
双手和妻子一起开了这间酒厂,在我们的小镇上10年来,为爱酒懂酒
的乡镇人,提供了纯正的精神食粮。
现在酒厂规模早已扩大,请了四个工人.但是堂哥一直坚持在最关键
的地番自己来下曲 用他的话说:亲手来,踏实。。
男人的胸襟被酒展开,女人的娇颜被酒染红,享受每粒粮食带给身心的
愉悦----这是劳动的喜悦
堂哥说:发酵离不开微生物,及酶,那么就得注意几个温度,拌曲温
度,入窖温度,地面温度,在一个就是曲用量,糟糠比,水分,糟酸度,
淀粉含量,及空气含量,这几方面的控制,只能笼统的说。这就是经验
四川人的豪爽,勤劳和智慧全部融化在液体里 。
关于制作掌柜只是代售堂哥有酒曲,不会制作,需亲们自
己会做哦。我们会发来详细的参考资料。
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